Quasi nessuna vacanza è completa senza alcol. Ma tutto dovrebbe essere moderato; una piccola dose di bevande alcoliche sarà benefica e solleverà il morale. Alcuni tipi di alcol sono più sicuri di altri. La cosa principale è che non contengono alcol metilico, poiché porta a conseguenze disastrose.
Classificazione dei pericoli dell'alcol
Qualsiasi prodotto alimentare contenente almeno l'1, 5% di alcol etilico è alcolico. Le bevande a base di etanolo sono sistematizzate in base al livello di C₂H₅OH, al tipo di materia prima utilizzata, al tipo di produzione e ai criteri di invecchiamento.
Dalla presenza di alcol:
- basso contenuto: birra, vino;
- alto: vodka, rum di canna da zucchero, gin, whisky di cereali, acquavite d'uva e altro ancora.
Tutte le bevande sono prodotte da vari tipi di materie prime.
I primi possono essere suddivisi nei seguenti
- a base di uva - cognac, vino, grappa italiana;
- cereali – whisky, gruppi di birra, vodka;
- frutta e bacche – mela Calvados, liquore, liquore;
- a base di erbe: balsamo, rum, tequila messicana, assenzio.
Ogni prodotto bevanda alcolica ha il proprio contenuto di etanolo.
La presenza di questi ultimi può essere così suddivisa:
- alto – dal 67 al 96% del volume del contenitore;
- normale – da 31 a 66;
- media – da 9 a 30;
- basso – da 1, 5 a 9.
L'ultima riga comprende la birra preferita da tutti, i prodotti nazionali a basso contenuto alcolico, il kvas, il palm toddy, lo shandy.
Le bevande con un contenuto medio di etanolo sono rappresentate da vini, vin brulè, punch e idromele.
Il gradino più alto è occupato da vodka, armagnac, tequila, rum, assenzio e altri liquidi inebrianti. Il consumo di alcol etilico è in prima posizione. Il volume alcolico raggiunge il 95%.
Si ritiene che il danno principale alla salute sia causato dal grado della bevanda, tuttavia, il consumo di prodotti contenenti alcol deboli può causare danni non meno di quelli forti.
Caratteristiche dell'alcol meno dannoso
I giudizi sui liquidi inebrianti variano notevolmente. Alcuni nutrizionisti sostengono che bere bevande faccia bene, mentre altri dicono che sia dannoso per la salute.
I criteri per l'alcol meno dannoso sono i seguenti:
- Il grado della sua qualità.
- Quantità di etanolo.
- Aggiunte di aromi.
- Prestazione.
Secondo gli esperti medici, la vodka è considerata meno dannosa per la salute. Naturalmente, questa condizione è soddisfatta con un utilizzo minimo.
Questa conclusione è dovuta ai seguenti fattori:
- bassa quantità di calorie contenute;
- assenza del gruppo carbonilico dannoso;
- la semplicità di un liquido alcolico: acqua con alcool.
Un prodotto di alta qualità consumato non provoca quasi mai i postumi di una sbornia. Ma questo non significa che puoi bere la vodka senza misura. Per prevenire l'avvelenamento, lo spuntino dovrebbe essere costituito da cibi grassi.
Tuttavia, gli esperti definiscono i vini d'uva genuini come gli alcolici meno sicuri per il fegato. I frutti dell'arbusto non presentano residui nocivi. Se non si separano le bucce dagli acini si ottiene una varietà di vino rosso, riconosciuta come la più salutare.
Ciò è dovuto al fatto che le vitamine contenute nel guscio passano nell'ambiente alcolico liquido, saturando il corpo con microelementi e composti organici azotati.
Gli antiossidanti migliorano il funzionamento del sistema circolatorio e ringiovaniscono le cellule. Il vino viene utilizzato con successo per estrarne un estratto, che viene utilizzato per realizzare iniezioni e vari cosmetici.
Effetti negativi sul corpo umano
L'impatto negativo delle bevande alcoliche si manifesta come segue:
Organi esposti all'alcol e malattie che possono manifestarsi sotto l'influenza di bevande alcoliche
- L’intossicazione interrompe il flusso di ossigeno al cervello, provocando la morte delle cellule cerebrali. Si sviluppa encefalopatia, i cambiamenti sono irreversibili.
- Il sistema cardiovascolare è interessato. Si sviluppano patologie: ischemia e ipertensione, cardiomiopatia. In alcune persone, la dipendenza da alcol provoca l’ingrossamento del cuore.
- La frequenza respiratoria aumenta, si sviluppano tubercolosi e bronchite cronica.
- Le funzioni dell'apparato digerente vengono interrotte, perché la mucosa assume l'effetto del veleno. Ai pazienti viene diagnosticata gastrite e ulcera peptica. L'alcol distrugge il fegato, provoca cirrosi ed epatosi alcolica.
- Si verificano disturbi nella funzione escretoria. L'alcol è dannoso per i reni, perché sotto l'influenza dell'alcol il loro epitelio viene distrutto.
- Sono colpite le ghiandole endocrine. Quasi la metà delle persone che soffrono di alcolismo hanno una ridotta funzione sessuale. In questo contesto sorgono nevrosi, depressione e altri disturbi del sistema nervoso centrale. Nelle donne, il ciclo mestruale viene interrotto, la menopausa si verifica prematuramente e durante la gravidanza sono possibili gestosi e aborti spontanei.
- La pelle e il tessuto muscolare sono impoveriti e compaiono varie malattie dermatologiche.
- I processi ematopoietici vengono interrotti, la produzione di linfociti diminuisce e compaiono reazioni allergiche.
- Si verificano anomalie mentali: convulsioni, allucinazioni, perdita parziale di sensibilità agli arti.
La forma più grave di intossicazione è il delirium tremens.Anche il trattamento tempestivo potrebbe non portare risultati. Il paziente smette di orientarsi nel tempo e nello spazio, il suo polso accelera, la sua pressione sanguigna aumenta e in alcuni casi la sua temperatura aumenta.
Il consumo regolare di alcol riduce l’aspettativa di vita, porta all’invecchiamento precoce e alla disabilità.
Il danno dipende dal grado di alcol?
Il contenuto di alcol determina i tempi di rimozione dell'alcol dal corpo. Più basso è questo indicatore, minore sarà il danno che la bevanda porterà a una persona.
Per questo motivo i prodotti con un elevato contenuto di etanolo sono considerati i più pericolosi.
Come scegliere l'alcol meno dannoso
La scelta della bevanda alcolica meno pericolosa dovrebbe basarsi su criteri che determinano il livello di effetti dannosi sul corpo umano. Questi criteri includono:
- qualità (produttore, rispetto dei requisiti di sicurezza stabiliti, condizioni di imbottigliamento, trasporto e conservazione);
- forza (la quantità di alcol etilico nella composizione);
- disponibilità di additivi aromatizzanti e loro gamma;
- il tasso di assorbimento dell'alcol nel sangue.
Una bevanda alcolica opportunamente selezionata causerà un danno minimo al corpo e preverrà lo sviluppo di patologie gravi e sindrome da sbornia.
Quanto sono dannose le materie prime di bassa qualità?
Il principale effetto tossico sul corpo umano è l'acetaldeide (un prodotto di degradazione dell'alcol etilico). Questa sostanza è presente in tutte le bevande alcoliche ed è dannosa per la salute.I prodotti costosi realizzati con materie prime di qualità superiore sono considerati i meno dannosi.Il basso costo è dovuto alla purificazione insufficiente della composizione dagli oli di fusoliera.
Anche i vini fatti in casa e il chiaro di luna, preparati con acqua purificata e prodotti di qualità, sono più dannosi delle controparti acquistate in negozio. È impossibile purificare adeguatamente le materie prime senza le attrezzature e la tecnologia necessarie. Quando si sceglie l'alcol, si dovrebbe dare la preferenza alle bevande che non contengono ingredienti sintetici.
Qual è la differenza tra alcol costoso e economico
Si ritiene che il danno dell'alcol sia lo stesso, indipendentemente dalla qualità e dal costo della bevanda. Ma c'è una differenza tra alcol economico di bassa qualità e un prodotto "d'élite" costoso.
Un prezzo basso indica che nella produzione sono state utilizzate materie prime economiche e di bassa qualità. Ciò influisce sulla composizione della bevanda contenente alcol e aggrava anche le conseguenze del suo utilizzo.
I produttori che rispettano gli standard di sicurezza e si preoccupano della qualità del prodotto finito utilizzano materie prime più costose e processi di pulizia complessi. Ciò influisce sicuramente sul prezzo nella direzione del suo aumento.
Mondo degli spiriti
Per scoprire quale bevanda alcolica è la più innocua, dovresti conoscere i tipi di alcol. La gradazione più comune è la classificazione dell'alcol in base alla forza:
alcol forte
Molte persone comuni parlano dei danni causati dall'alcol in base al loro grado. E credono che più l'alcol è debole, più è sicuro.Sulla base di questo ragionamento possiamo dire che gli alcolici più innocui sono la birra o lo champagne. Questo è un grosso errore.
La nocività dell'alcol non dipende dal suo grado. Anche le bevande alcoliche deboli possono provocare lo sviluppo dell'alcolismo in una persona.
Diversi anni fa, gli scienziati canadesi hanno condotto una serie di esperimenti che hanno dimostrato che la maggior parte delle persone non soffre di alcol forte. Nella stragrande maggioranza dei casi, la dipendenza dall'alcol era causata dall'alcol leggero, bevuto in grandi quantità e costantemente. Ciò ha causato una rapida dipendenza e conseguenti problemi di salute.
L'alcol è distruttivo per tutti i sistemi e gli organi interni
Allora qual è l'alcol più sicuro, dove cercare l'alcol da bere con calma, indipendentemente dai prossimi problemi di salute? Possiamo dire subito: non esiste alcol assolutamente sicuro, qualsiasi bevanda che contenga alcol etilico è classificata a priori come pericolosa e distruttiva. Ma esiste un elenco compilato dagli scienziati che elenca le bevande alcoliche in ordine di danno che causano. Dai un'occhiata a questa valutazione.
1° posto: bevande energetiche alcoliche
Nella primavera del 2017, il mondo è venuto a conoscenza dei dati di uno studio a lungo termine organizzato e condotto da scienziati canadesi.Secondo la loro ricerca, il pericolo maggiore per le persone è una miscela di etanolo con varie bevande energetiche o cocktail energetici alcolici in scatola già pronti. Oltre ai ben noti danni derivanti dall'alcol, queste bevande portano ai loro fan quanto segue:
- Attacchi di comportamento aggressivo.
- Tentativi di suicidio, la maggior parte dei quali riusciti.
- Aumento del tasso di infortuni. I fan dei cocktail energetici alcolici avevano maggiori probabilità di essere coinvolti in incidenti stradali rispetto ai fan dell’alcol "più puro".
Le bevande energetiche alcoliche sono considerate le bevande più pericolose per la salute.
Gli scienziati hanno trovato una spiegazione per questo. La caffeina, che è necessariamente inclusa nella composizione di tale alcol, ha un effetto rilassante sul corpo e sopprime l'effetto sedativo dell'etanolo. Di conseguenza, una persona intossicata non solo non comprende il fatto stesso dell'intossicazione, ma non rende conto delle proprie azioni, considerandole del tutto adeguate.
Il consumo costante di bevande energetiche alcoliche è accompagnato da vertigini, debolezza, perdita di coscienza e problemi di memoria. A volte una persona che ha commesso un crimine a causa dell'intossicazione da questo prodotto, essendo tornata sobria, non è in grado di ricordare cosa ha fatto e dove si trovava. Le bevande energetiche alcoliche occupano giustamente un onorevole primo posto nella classifica dei prodotti alcolici più pericolosi.
2° posto: cocktail alcolici
C'è un enorme esercito di fan di vari deliziosi cocktail preparati con l'alcol. Li bevono regolarmente alle feste, nei bar e nei club. È molto difficile convincerli dei pericoli di un simile hobby. I cocktail leggeri e così aromatici possono essere dannosi? Ma in realtà occupano la seconda posizione nella classifica degli alcolici più pericolosi.
Il danno dei cocktail alcolici risiede nella loro composizione
Il punto è nella loro composizione. Oltre all'alcol, infatti, tra gli ingredienti figurano bevande gassate, acqua zuccherata, liquori, sciroppi e succhi. Questi componenti, se miscelati tra loro, creano una miscela pericolosa che:
- immediatamente assorbito nel sangue;
- provoca grave intossicazione;
- aumentare la concentrazione di zucchero nel corpo;
- porta a gravi postumi di una sbornia;
- aumentare significativamente il carico su quasi tutti gli organi interni.
Tutti i sistemi del corpo iniziano a funzionare in modalità di emergenza: il fegato neutralizza l'etanolo, assorbendo contemporaneamente attivamente il glucosio. I reni cercano di rimuovere rapidamente le tossine tossiche dal corpo e il lavoro del pancreas viene attivato. E il cuore aumenta il suo ritmo, cercando di garantire un normale flusso sanguigno agli organi che lavorano attivamente.
Anche un piccolo bicchiere di cocktail alcolico triplica il carico sul corpo. Quanto più una persona beve tali bevande, tanto più forte si manifesterà la sua sindrome da sbornia.
3° classificato: champagne e spumanti
Prodotto con attenta aderenza al processo tecnologico, lo champagne di alta qualità non causerà molti danni al corpo se lo bevi nel volume di un bicchiere. Ma la passione per questa bevanda lo trasformerà in un terribile mostro. La spiegazione è la seguente:
- Lo champagne pregiato contiene una grande quantità di zucchero. Ha un effetto estremamente negativo sul funzionamento e sulle condizioni del fegato e del pancreas.
- Una volta nel tratto gastrointestinale, questa bevanda porta allo sviluppo di rapidi processi di decomposizione, coinvolgendo i resti del cibo non digerito. Lo champagne deve tali processi all'anidride carbonica che contiene.
Il buon champagne non farà male se non bevi più di un bicchiere.
Grandi quantità di questo alcol piacevole e leggero possono causare gravi avvelenamenti in una persona. Gli spumanti funzionano allo stesso modo. Una miscela di alcol etilico e anidride carbonica può abbattere in breve tempo anche un uomo forte e grosso.
4° posto: birra
Una bevanda estremamente popolare, apprezzata sia dagli uomini che dalle donne in egual misura.Ma nel frattempo, questa schiuma profumata è molto pericolosa a causa della rapida dipendenza e dello sviluppo dell'alcolismo della birra. Pericolosamente schiumoso e con una grande dose di fitoestrogeni, di cui sono ricchi i coni di luppolo.
I fitoestrogeni contenuti nella birra sono analoghi vegetali degli ormoni sessuali femminili. Questi composti sono estremamente pericolosi per entrambi i sessi. Contribuiscono a gravi disturbi del sistema ormonale.
Sfortunatamente, i narcologi ora diagnosticano l'alcolismo da birra molto più spesso della dipendenza causata da bevande forti. Sfortunatamente, ignari dei pericoli della birra, le persone iniziano a diventarne dipendenti fin dall'adolescenza, rovinando la propria salute. È molto più difficile sbarazzarsi dell'alcolismo della birra che di altri tipi di dipendenza.
Il consumo regolare di birra porta al rapido sviluppo dell'alcolismo della birra
La dipendenza prolungata e costante dalle bevande inebrianti porta ai seguenti disturbi:
- la birra "viva", considerata la "più pulita", ha un alto contenuto calorico e provoca rapidamente l'obesità;
- inibisce la produzione di ormoni sessuali naturali, che hanno un impatto negativo sul funzionamento del sistema riproduttivo;
- provoca cambiamenti globali nello spessore e nella struttura del miocardio (muscolo cardiaco), questo provoca lo sviluppo di numerose patologie cardiache.
Inoltre, l'effetto dannoso non dipende dalla marca o dalla marca della birra. Questa bevanda è comunque pericolosa, indipendentemente dalla varietà e dal processo di produzione. Non esiste birra sicura in natura.
5° posto: cognac
Secondo gli scienziati, la più innocua è la bevanda alcolica più pura, cioè senza additivi non necessari. È più facile per il corpo far fronte a tale alcol, a cui mancano altri componenti, perché vengono spesi meno sforzi per neutralizzare i componenti aggressivi. Il cognac è l'alcol meno dannoso. Inoltre, può portare anche alcuni vantaggi:
- Stabilizza la pressione alta;
- Arresta l'attività patogena dei virus.
Il cognac ha la capacità di stabilizzare la pressione sanguigna, ma solo con un consumo moderato e raro
Ma un buon cognac può distinguersi per tali talenti, a condizione che venga consumato minimamente e raramente. Si ritiene che la dose sicura di questo forte alcol non superi i 50 g.
6° posto: liquori
Questo alcol è molto più sicuro di un certo numero di alcol a bassa gradazione alcolica. I liquori non contengono anidride carbonica e vengono tradizionalmente consumati a piccole dosi.Il loro unico e significativo inconveniente è l'alto contenuto di zucchero.. È per questo motivo che i liquori aromatici e gustosi non dovrebbero essere consumati da persone che soffrono di diabete e sono soggette a un rapido aumento di peso.
Gli svantaggi dei liquori includono una grande quantità di zucchero nella composizione.
7° posto: vini
Con un consumo moderato e competente di vini rossi e rosati, possono anche essere considerati medicinali. Ma tale affermazione è valida solo in relazione all'alcol naturale del vino prodotto dalla fermentazione dell'uva. È vero, in alcune persone predisposte a manifestazioni allergiche, il vino rosso può provocare attacchi allergici.
Si consiglia alle donne di bere del buon vino rosso (in quantità strettamente limitate), poiché questo alcol è ricco di antiossidanti che prevengono l'invecchiamento del corpo.
Il vino può essere benefico solo se consumato con saggezza
A proposito, quando si considera quale alcol sia meno dannoso per il fegato, i medici optano per un vino buono e naturale. Il succo d'uva è completamente fermentato. Quando al suo interno rimangono i semi e i resti della buccia, il risultato è il vino rosso, che diventa la base per la produzione del vino.
Questi vini hanno il potere meno distruttivo per il fegato. Sono anche i più benefici per il corpo, poiché tutte le sostanze più preziose della buccia e dei semi del frutto vengono trasferite nella composizione del vino.
8° posto: vodka
Secondo l'opinione unanime dei medici, la vodka, la nostra bevanda leggendaria, già considerata un tesoro nazionale, è la più sicura.Ma anche insidioso, perché si può parlare di benefici solo se la qualità dell'alcol è elevata e il suo consumo è minimo..
La vodka è considerata il più sicuro di tutti i tipi di alcol, ma il suo consumo regolare porta allo sviluppo dell'alcolismo
I medici, parlando della sicurezza della vodka, spiegano le loro parole con le seguenti qualità di questo forte alcol:
- quantità minima di calorie;
- completa assenza di carboidrati;
- purezza degli ingredienti, la vodka è costituita da una miscela di acqua e alcol.
A proposito, la vodka di alta qualità non porta quasi mai a gravi postumi di una sbornia. Ma questo non significa che puoi berlo senza spuntino. Il cibo buono e grasso è un'aggiunta obbligatoria a questo alcol.
Conseguenze del consumo di bevande alcoliche
Le conseguenze del consumo di bevande alcoliche sono suddivise in a breve termine, che compaiono entro poche ore dal consumo, e a lungo termine, che si manifestano dopo un lungo periodo di libagioni sistematiche.
La principale conseguenza a breve termine è uno stato di intossicazione, che è accompagnato da cambiamenti nei processi metabolici, disturbi nel funzionamento del cervello, dell'apparato vestibolare e stress su tutti i sistemi del corpo.
I sintomi dell'intossicazione da alcol variano a seconda della concentrazione di etanolo nel sangue, tra cui:
- Confusione della parola e della coscienza;
- diminuzione dell'udito e della vista, allucinazioni;
- attaccamento dei globuli rossi e, di conseguenza, anemia;
- sonnolenza;
- vomito, diarrea, nausea;
- mal di testa, acufene;
- difficoltà nei processi fisiologici naturali (respirazione, minzione, ecc. );
- perdite di memoria;
- attacchi di aggressività, euforia, sbalzi di umore.
Mentre sono in stato di ebbrezza, le persone hanno maggiori probabilità di subire infortuni domestici, di essere coinvolte in incidenti stradali e di essere coinvolte in violenze sessuali o altre forme di aggressione fisica.
A lungo termine, le persone che bevono sistematicamente bevande alcoliche sviluppano una dipendenza stabile. Ciò influisce negativamente sia sulla salute umana che sulle condizioni sociali e di vita della sua vita.
Gli alcolisti affrontano vari problemi fisiologici, ma molto spesso con:
- patologie degli organi interni, intossicazione cronica del corpo;
- lesioni del midollo spinale, cardiopatia atrofica, ictus;
- cancro della gola, dello stomaco, del fegato e del colon;
- disturbi ormonali;
- disfunzione erettile, infertilità, menopausa precoce, ecc. ;
- mancanza di vitamine del gruppo B, calcio e zinco.
Questi problemi sono una conseguenza delle caratteristiche comportamentali di una persona alcoldipendente che tende a condurre uno stile di vita antisociale.
Problemi sociali come:
- crisi nei rapporti con la famiglia, gli amici, i colleghi;
- difficoltà nel trovare lavoro e occupazione;
- tendenza alla violenza, comportamento aggressivo;
- la formazione di patologie mentali, tra le quali vi sono gravi psicosi, disturbi della personalità e stati maniacali.
Velocità d'impatto
In base alla velocità dell'impatto, tutte le bevande alcoliche possono essere suddivise in due tipi:
Nonostante il fatto che l'intossicazione dalla vodka avvenga più velocemente che dalla birra, i danni alla salute possono essere uguali. Spesso una persona che preferisce bevande poco alcoliche non è consapevole della quantità che beve.
Non può fermarsi in tempo, mentre la quantità di etanolo nel corpo supera già il limite di sicurezza. La conseguenza di tale comportamento irrazionale è una grave intossicazione e gravi postumi di una sbornia.
Bere qualsiasi alcol dovrebbe essere accompagnato da uno spuntino abbondante: ciò riduce significativamente il tasso di assorbimento dell'alcol nel sangue e protegge anche il tratto gastrointestinale dagli effetti dannosi dell'alcol.
Conclusione
L'alcol etilico contenuto in qualsiasi bevanda alcolica è velenoso. Tuttavia, il fegato è in grado di elaborare piccole quantità di etanolo, rimuovendolo completamente dal corpo e proteggendo organi, funzioni e sistemi vitali.
Gli scienziati hanno calcolato le dosi giornaliere sicure di vari tipi di bevande contenenti alcol. Questi indicatori sono validi per gli adulti che bevono raramente e non soffrono di malattie croniche.
Qualsiasi quantità di alcol è severamente vietata:
- persone di età inferiore a 18 anni;
- donne in gravidanza e in allattamento, nonché coppie che pianificano una gravidanza.
Tra la varietà di tipi di alcol, la vodka è considerata la più sicura e i cocktail energetici sono i meno sicuri.
La birra analcolica prodotta secondo la tecnologia della birra contiene anche una piccola quantità di etanolo (dallo 0, 5%), pertanto non può essere considerata sicura per la salute e richiede restrizioni nel volume di consumo.